Cacao Cru poudre 250 g *
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Superaliments

cacao

Cacao Cru poudre BIO 250 g

Cette poudre de cacao bio cru est obtenue à partir de cacao natif, l’une des rares à être réellement crue. 

Partie utilisée : fèves
Origine : Pérou, Amazonie
Composition : 100% poudre de cacao cru

Produit issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable

Produit bientôt de nouveau disponible  !
certifié par ECOCERT FR-BIO-01 agriculture non UE
Certifié par The Vegan Society
Contrôlé et conditionné en France

Contrôlé et conditionné en France  Agriculture Biologique  Agriculture Biologique  Certification Fair Choice  Vegan  Raw Sol Semilla  sans gluten


Situé au Pérou, notre partenaire a mis au point un procédé de transformation qui ne dépasse pas 45°c, préservant ainsi les précieux nutriments de cette poudre de cacao, l’une des rares à être réellement crue.
Cette poudre de cacao est obtenue à partir de cacao natif qui représente aujourd’hui à peu prés 1% de la production mondiale. La grosse industrie chocolatière utilise en effet, des variétés obtenues par hybridation, plus rentables que les écotypes originels.

La poudre de cacao s’emploie dans de multiples préparations salées et sucrées, plats, desserts boissons.

Valeur nutritive moyenne pour 100 g :
Calories : 891 Kcal / 3727,94 KJ
Protéines : 0 g
Lipides : 99 g dont acides gras saturés : 65 g
Glucides : 0 g dont Sucres : 0 g
Sel : 0 g

Saupoudrée sur des céréales,des pommes de terre ou d’autres légumes, diluée dans une sauce légèrement épicée ou dans un sirop, mixée avec certains fruits, oléagineux, crèmes ou laits végétaux, dans la pâtisserie...etc..

9.10 €