Maïs mauve farine 250 g Agrandir l'image

Maïs mauve farine BIO 250 g

Le maïs mauve est une variété ancienne naturellement riche en antocyanes, pigments reconnus pour leurs propriétés antioxydantes.

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12,00 € TTC

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Autre produit Maïs mauve :

Il se trouve au Pérou de nombreux vestiges archéologiques témoignant que cet aliment était couramment consommé par les peuples pré-incas. Deux parties du maïs mauve sont utilisées : le rafle (tige soutenant les grains) utilisé en décoction pour obtenir de belles boissons mauves et le grain dont la farine, exempte de gluten, est destinée aux préparations boulangères ou pâtissières à raison de plus ou moins 25% mélangés à 75% d’une autre farine (sarrasin, petit épeautre, etc.)

> Cette farine sans gluten se marie très bien avec la farine de sarrasin (1/4 maïs mauve, 3/4 sarrasin) afin de réaliser crêpes, blinis, gâteaux, etc.

> Bonne synergie avec : lucuma, maca, nopal

Valeur nutritive pour 100 g :

calories = 500 Kcal
protéines = 20 g
lipides = 23 g
glucides = 11 g

  • 4 Avis
  • Evaluations Produit
    • Nombre d'avis : 4
    • Note moyenne : 5 /5
    • D. Isabelle
    •  le 19/01/2017
    • 5/5
    Un plus pour les soupes et veloutés.
    • G. Laurence
    •  le 11/01/2017
    • 5/5
    Parfait pour réaliser des recettes saines et dont la couleur surprendront vos invités !
    • K. Laurence
    •  le 19/07/2016
    • 5/5
    facile à utiliser et donne une couleur sympathique
    • D. Maria
    •  le 18/07/2016
    • 5/5
    Parfait