Cacao Criollo Cru BIO - Commerce Équitable - Fèves - 250g

Natif d'Amazonie, le cacao criollo est un cacao rare (1% de la production mondiale) reconnu pour ses qualités gustatives, nutritionnelles et aromatiques. Ces fèves, issues de cette variété originelle, sont transformées à moins 45°C, préservant ainsi ses fameux nutriments.

Fèves issues du commerce équitable. Sol Semilla est solidaire avec les producteurs locaux réunis en coopérative par un prix d'achat supérieur au prix normal du marché. Cette différence contribue à améliorer leurs revenus, leurs conditions de vie et le maintien des cultures originelles.

Petit-déj   Salade   Cuisine

Partie utilisée : fève
Origine : Pérou - Amazonie
Composition : 100% fèves de cacao cru natif

Produit issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable.

Certifié par ECOCERT FR-BIO-01 agriculture non UE.
Certifié par The Vegan Society.
Contrôlé et conditionné en France.

Agriculture BiologiqueFR BIO 01 - non UEContrôlé et conditionné en FranceCommerce équitableRawVegan

Lire la suiteAfficher moins
9,10 €
Prévenez-moi lorsque le produit sera disponible
Référence:
CAFEFT250
Description

PROPRIÉTÉS

Selon les Aztèques, Quetzalcóatl, Dieu de la végétation et de son renouveau apprit aux hommes comment cultiver le cacaoyer.

Natif d’Amazonie, le cacao criollo, écotype reconnu pour ses qualités gustatives, aromatiques et nutritionnelles, représente aujourd’hui à peu près 1% de la production mondiale. Cette rareté est due au fait que ce cacao originel est moins rentable que ceux obtenus par hybridation afin de fournir l’industrie chocolatière.

Nos fèves sont issues de ces variétés originelles. Notre partenaire a mis au point un procédé de transformation inspiré de techniques artisanales ancestrales qui ne dépasse pas 45°C, préservant ainsi les fameux nutriments du cacao.

100 g de fèves contiennent environ 19 000 mg de polyphénols.

Nos fèves sont source de Cuivre qui contribue au fonctionnement normal des systèmes nerveux et immunitaire et à la protection des cellules contre le stress oxydatif.

Le Cuivre contribue à la pigmentation normale des cheveux et de la peau.

COMMERCE ÉQUITABLE

Sol Semilla a sourcé ces fèves de cacao criollo de grande qualité auprès d’un partenaire étroitement lié à une communauté villageoise de la région de Satipo au Pérou. Cette communauté démunie et isolée vit essentiellement de la culture du cacao.

Grâce à votre achat, cette communauté voit ses conditions de vie s’améliorer : construction d’une crèche, d’une école, système d’eau potable et d’électricité, … et ses revenus augmenter grâce à des prix fixes plus élevés que le cours fluctuant du marché. De plus, notre partenaire apporte un soutien technique aux producteurs.

UTILISATIONS

Les fèves entières se dégustent à l'envi, en snack, seules ou accompagnées de fruits secs, oléagineux...

6 fèves par jour (soit env. 8 g), de préférence le matin.

NUTRITION

Valeurs nutritivesPour 100 g / % :Pour 8 g / % :
Valeur énergétique 2386 kJ - 570 kcal 191 kJ - 46 kcal
Matières grasses 39,3 g 3,1 g
  dont acides gras saturés 21,4 g 1,7 g
Glucides 7,2 g 0,6 g
  dont sucres 0 g 0 g
Fibres alimentaires 32,1 g 2,6 g
Protéines 14,3 g 1,1 g
Sel 0 g 0 g
Cuivre 2,6 mg / 263 % 0,2 mg / 21 %
Fer 3,4 mg / 24 % 0,3 mg / 2 %
Zinc 4,5 mg / 45 % 0,4 mg / 4 %

RECETTES

Découvrez nos recettes à base de cacao criollo sur notre BLOG.

Elles s’intègrent dans diverses préparations sucrées ou salées, plats ou boissons.

Lire la suiteAfficher moins
Détails du produit
CAFEFT250
Avis Vérifiés(69)
Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos Charte de transparence.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.9 /5

Calculé à partir de 69 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    4
  • 5
    65
Trier l'affichage des avis :

Denise F. publié le 08/02/2024 suite à une commande du 04/02/2024

5/5

très bon produit

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Alexandra G. publié le 21/01/2024 suite à une commande du 11/01/2024

5/5

Très bon produit Du magnésium naturel

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Marie-Ange M. publié le 17/12/2023 suite à une commande du 07/12/2023

5/5

Je ne peux plus me passer de ces fèves. Je me sens beaucoup mieux depuis que je les prends.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Paula S. publié le 14/12/2023 suite à une commande du 08/12/2023

5/5

super

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Julien B. publié le 31/10/2023 suite à une commande du 30/10/2023

5/5

Vive la nourriture des dieux !

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×
Vous pourriez aussi aimer
9,10 €

Natif d'Amazonie, le cacao criollo est un cacao rare (1% de la production mondiale) reconnu pour ses qualités gustatives, nutritionnelles et aromatiques. Ces fèves, issues de cette variété originelle, sont transformées à moins 45°C, préservant ainsi ses fameux nutriments.

Cuisine

Partie utilisée : fève
Origine : Pérou - Amazonie
Composition : 100% beurre de cacao cru natif

Produit issu de l'agriculture biologique.

Certifié par ECOCERT FR-BIO-01 agriculture non UE.
Certifié par The Vegan Society.
Contrôlé et conditionné en France.

Agriculture BiologiqueFR BIO 01 - non UEContrôlé et conditionné en FranceRawVegan

ÉPUISÉ
7,58 €

Ces petites graines gorgées de bixine (13058 mg/kg), molécule cousine de la bêta-carotène, pigment riche en nutriment apporte une belle couleur orangée à vos préparations gastronomiques (macérats, boissons, plats, desserts).

Boisson  Sauce  Cuisine

Nom botanique : Urucum bixa orellana
Partie utilisée : graine
Origine : Brésil - Amazonie
Composition : 100% graine d’urucum

Produit issu de l'agriculture biologique.

Certifié par ECOCERT FR-BIO-01 agriculture non UE.
Certifié par The Vegan Society.
Contrôlé et conditionné en France.

Agriculture BiologiqueFR BIO 01 - non UEContrôlé et conditionné en FranceRawVegan

9,38 €

Natif d'Amazonie, le cacao criollo est un cacao rare (1% de la production mondiale) reconnu pour ses qualités gustatives, nutritionnelles et aromatiques. Ces fèves, issues de cette variété originelle, sont transformées à moins 45°C, préservant ainsi ses fameux nutriments.

Petit-déj   Salade   Cuisine   Saupoudrage

Partie utilisée : fève
Origine : Pérou - Amazonie
Composition : 100% fèves de cacao cru natif

Produit issu de l'agriculture biologique.

Certifié par ECOCERT FR-BIO-01 agriculture non UE.
Certifié par The Vegan Society.
Contrôlé et conditionné en France.

Agriculture BiologiqueFR BIO 01 - non UEContrôlé et conditionné en FranceRawVegan

ÉPUISÉ
8,20 €

Natif d'Amazonie, le cacao criollo est un cacao rare (1% de la production mondiale) reconnu pour ses qualités gustatives, nutritionnelles et aromatiques. Ces fèves, issues de cette variété originelle, sont transformées à moins 45°C, préservant ainsi ses fameux nutriments.

Fèves issues du commerce équitable. Sol Semilla est solidaire avec les producteurs locaux réunis en coopérative par un prix d'achat supérieur au prix normal du marché. Cette différence contribue à améliorer leurs revenus, leurs conditions de vie et le maintien des cultures originelles.

Boisson  Smoothie  Petit-déj  Saupoudrage  Cuisine  Pâtisserie

Partie utilisée : fève
Origine : Pérou - Amazonie
Composition : 100% poudre de cacao cru natif

Produit issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable.

Certifié par ECOCERT FR-BIO-01 agriculture non UE.
Certifié par The Vegan Society.
Contrôlé et conditionné en France.

Agriculture BiologiqueFR BIO 01 - non UEContrôlé et conditionné en FranceCommerce équitableRawVegan

10,33 €

BOUCLIER VERT

Cette synergie de 2 super aliments que sont la spiruline et l'acérola, ainsi que celle du gingembre soutiendra vos défenses immunitaires et vous permettra de lutter contre la fatigue.

Boisson

Composition : 63,75% spiruline (Burkina- Faso), 30,25% acérola, 6% gingembre

Produit issu de l'agriculture biologique.

Certifié par ECOCERT FR-BIO-01 agriculture non UE.
Certifié par The Vegan Society.
Contrôlé et conditionné en France.

Agriculture BiologiqueFR BIO 01 - non UEContrôlé et conditionné en FranceRawVegan

Menu

Paramètres