Cacao Criollo Cru BIO - Poudre - 250g
  • Cacao Criollo Cru BIO - Poudre - 250g
  • Cacao Criollo Cru poudre BIO 250g
  • Cacao Cru poudre 250 g
  • Cacao Cru poudre 250 g

Cacao Criollo Cru BIO - Poudre - 250g

Cette poudre de cacao bio cru est obtenue à partir de cacao natif, l’une des rares à être réellement crue.

Boisson  Smoothie  Petit-déj  Saupoudrage  Cuisine  Pâtisserie

Partie utilisée : fève
Origine : Pérou (Amazonie)
Composition : 100% poudre de cacao cru natif

Produit issu de l'agriculture biologique.

Certifié par ECOCERT FR-BIO-01 agriculture UE.
Certifié par The Vegan Society.
Contrôlé et conditionné en France.

FR BIO 01 - UE et non UEAgriculture BiologiqueCommerce équitableRaw

9,10 €
Disponible

PROPRIÉTÉS

Natif d’Amazonie, le cacao criollo est un cacao rare (1 % de la production mondiale) reconnu pour ses qualités gustatives, nutritionnelles et aromatiques. Cette poudre, issue de cette variété originelle, est transformée à moins 45°C, préservant ainsi ses fameux nutriments.

Cette poudre est source de Fer et de Manganèse.

Elle est riche en Cuivre. Le Fer contribue à réduire la fatigue.

Le Fer et le Cuivre contribuent au fonctionnement du système immunitaire.

Le Cuivre et le Manganèse contribuent à la protection des cellules contre le stress oxydatif.


COMMERCE ÉQUITABLE

Sol Semilla a sourcé cette poudre de cacao criollo de grande qualité auprès d’un partenaire étroitement lié à une communauté villageoise de la région de Satipo au Pérou. Cette communauté démunie et isolée vit essentiellement de la culture du cacao.

Grâce à votre achat, cette communauté voit ses conditions de vie s’améliorer : construction d’une crèche, d’une école, système d’eau potable et d’électricité, … et ses revenus augmenter grâce à des prix fixes plus élevés que le cours fluctuant du marché. De plus, notre partenaire apporte un soutien technique aux producteurs.


UTILISATIONS

La poudre s’emploie en pâtisserie et dans de multiples préparations salées et sucrées, plats, desserts et boissons.


NUTRITION

Valeur nutritive moyenne pour 100 g : 8 g / %
Valeur énergétique 363 kcal – 1520 kJ 29 kcal - 122 kJ

Matières grasses 0.4 g 0.9 g
  dont acides gras saturés 7.2 g 0.6 g
Glucides 25.5 g 2 g
  dont Sucres 0.8 g 0.06 g
Fibres alimentaires 27.7 g 2.2 g
Protéines 25.6 g 2 g
Sel 0.03 g 0 g
Cuivre 4 mg / 400 % 0.3 mg / 30 %
Fer 41,6 mg / 297 % 3,3 mg / 24 %
Manganèse 5 mg / 252 % 0,4 mg / 20 %
Magnesium 592 mg / 158 % 47,4 mg / 13 %

Apport de référence pour un adulte type ( 8400kJ/2000kcal).


RECETTES

Saupoudrée sur des céréales, des pommes de terre ou d’autres légumes, diluée dans une sauce légèrement épicée ou dans un sirop, mixée avec certains fruits, oléagineux, crèmes ou laits végétaux, dans la pâtisserie...etc..

Découvrez nos recettes à poudre de cacao criollo sur notre blog www.superaliments.com.

CAPO250
297 Produits

Fiche technique

Certification
*
famille
250
Tolérance
5

Références spécifiques

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Charlyne K. publié le 18/09/2021 suite à une commande du 09/09/2021

5/5

Délicieux !!!!!

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Loïc A. publié le 04/08/2020 suite à une commande du 27/07/2020

5/5

Excellent cacao ❤️

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Bruno V. publié le 02/08/2020 suite à une commande du 21/07/2020

5/5

Delicieux pour les desserts au chocolat cru

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Elodie M. publié le 03/07/2020 suite à une commande du 15/06/2020

5/5

Excellent

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ERIC L. publié le 04/06/2020 suite à une commande du 09/05/2020

5/5

Je l’adore mélangé dans mon lait végétal avec la lucuma et la caroube

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Christophe B. publié le 29/05/2020 suite à une commande du 10/05/2020

5/5

Très très bon chocolat j'aime faire des mélanges avec de la cannelle et un tour de moulin de poivre toujours dans de l'eau, l'avantage de ce cacao est la torréfaction basse.

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Marion P. publié le 29/05/2020 suite à une commande du 13/05/2020

4/5

Très bon produit ! Seul problème le paquet n’a pas tenue très longtemps au niveau de la fermeture dommage

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Aurélie D. publié le 29/05/2020 suite à une commande du 20/05/2020

5/5

Une merveille de la nature! Merci

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Karine S. publié le 29/05/2020 suite à une commande du 03/05/2020

5/5

Excellent produit

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Anonymous A. publié le 01/05/2020 suite à une commande du 22/04/2020

5/5

Très Bien

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