Caroube Crétoise

picto caroube

Consommée dans tout le bassin méditerranéen, on sait que le grec Théophraste a rapporté que ses compatriotes appelaient la caroube la figue égyptienne. Notre partenaire, situé sur l’île de Crète, dans un petit village appelé Argyroupoli, est une entreprise familiale qui se concentre principalement sur la production de divers produits biologiques issus des gousses de caroube. Séchée et broyée à basse température sublimant ainsi sa saveur qui rappelle le goût du caramel, de la cannelle ou encore celui de la noix de coco.

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