Aguaymanto

Cette baie originaire des Andes, très prisée par les peuples précolombiens qui l’intégraient dans leur cuisine a été délaissée après la « Conquête espagnole ». À la fin du XXe siècle, l’engouement des nutritionnistes et de certains cuisiniers pour les superaliments a participé à sa renaissance.

Aguaymanto

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