Caroube Crétoise Crue BIO - Poudre - 1 kg

La caroube contribue à réduire l'appétit et au contrôle du poids.

Consommée dans tout le bassin méditerranéen, on sait que le Grec Théophraste a rapporté que ses compatriotes appelaient la caroube la figue égyptienne.

Notre partenaire, situé sur l'île de Crète, est une entreprise familiale spécialisée dans la caroube. Elle est séchée et broyée à basse température, sublimant ainsi sa saveur qui rappelle le goût du caramel, de la cannelle ou encore celui de la noix de coco.

Conditionnés en sachets protecteurs.

Boisson  Smoothie  Petit-déj  Saupoudrage  Cuisine  Pâtisserie

Partie utilisée : cosse et grains
Origine : Crète
Composition : 100% caroube crétoise

Produit issu de l'agriculture biologique.

Certifié par ECOCERT FR-BIO-01 agriculture UE.
Certifié par The Vegan Society.
Contrôlé et conditionné en France.

Agriculture BiologiqueFR BIO 01 - UEContrôlé et conditionné en FranceRawVegan

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27,96 €
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Référence:
CC1000
Description

PROPRIÉTÉS

La caroube en poudre est naturellement sans gluten et riche en fibres mucilagineuses, elle épaissie et donne du moelleux aux préparations.

Le potassium et le calcium qu'elle contient contribuent à une fonction musculaire normale. Le potassium contribue au fonctionnement normal du système nerveux et au maintien d'une pression sanguine normale. Le calcium contribue à un métabolisme énergétique normal et au fonctionnement normal des enzymes digestives. Il est nécessaire au maintien d'une ossature et d'une dentition normale.

Attention : Le potassium est déconseillé aux personnes âgées ou atteintes de néphropathie.

UTILISATIONS

La caroube accompagne avec bonheur nos repas quotidiens, en substitut du cacao, pour épaissir ou telle une épice saupoudrée sur l'assiette ou mélangée aux boissons, desserts, ou autres plats...

NUTRITION

Valeurs nutritivesPour 100 g :Pour 4 g :
Valeur énergétique 1331 kJ - 318 kcal 53 kJ - 13 kcal
Matières grasses 0,40 g 0,02 g
  dont acides gras saturés 0 g 0 g
Glucides 58,9 g 2,4 g
  dont sucres 46,9 g 1,9 g
Fibres alimentaires 30 g 1,2 g
Protéines 4,7 g 0,2 g
Sel 0 g 0 g

RECETTES

Découvrez nos recettes à la caroube sur notre BLOG.

La caroube apporte saveur et texture au curry de légumes mais aussi en pâtisserie, dans vos yaourts, dans un lait végétal.

À noter qu'elle se marie à la perfection au cacao cru !

La caroube s'intègre dans du sucré ou du salé, du chaud ou du froid, un plat ou une boisson.

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Détails du produit
CC1000
QUALITÉ
DLUO Courte
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