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Caroube Méditerrannéene

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Consommée dans tout le bassin méditerranéen, on sait que le grec Théophraste a rapporté que ses compatriotes appelaient la caroube la figue égyptienne. Notre partenaire, situé en Espagne, se concentre principalement sur la production des gousses de caroube. Séchée et broyée à basse température sublimant ainsi sa saveur qui rappelle le goût du caramel, de la cannelle ou encore celui de la noix de coco.

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