Livre « Superaliments, les trésors amérindiens »

60 recettes savoureuses végétaliennes, également sans gluten, créées par la cheffe réputée Joelma Leitaõ. Elle met en avant une cuisine intuitive et inspirée par les plantes d’Amazonie.

Auteur : Joelma Leitaõ, Cheffe chez Sol Semilla jusqu'en 2017.

Édition : AKINOME

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Référence:
TRESORAM
Description

Découvrez la cuisine de Joelma Leitaõ dans ce nouveau livre Superaliments, les trésors amérindiens dans votre assiette de la collection Cuisine !

Et composez vous aussi de délicieuses assiettes mandala où règnent l’équilibre alimentaire et les superaliments. Des trésors Amérindiens pour une alimentation végétalienne qui vous maintient en bonne santé.

Indienne d’Amazonie, cette cheffe de cuisine installée en France s’inspire de sa terre d’origine. Après avoir participer à l'évolution de Sol Semilla, elle sort enfin ce livre. Elle y compose notamment des mets aussi généreux que colorés, hauts en saveurs et à forte vibration énergétique.

Plus de 60 recettes simples et intuitives accompagnées de conseils et de secrets. Joelma vous propose notamment une description détaillée des superaliments avec leurs bienfaits et leurs usages. Vous trouverez également des trucs et astuces pour découper, conserver et fermenter.

« Faire de sa nourriture sa seule médecine », disait Hippocrate. C’est tout simplement l’héritage de Joelma, celui d’un peuple vivant en harmonie avec le monde végétal, en forêt amazonienne.

« Ma grand-mère et ma mère étaient des femmes guérisseuses du peuple Huni Kuin en Amazonie brésilienne. Elles étaient gardiennes des connaissances ancestrales et de l’harmonie entre l’homme et le végétal. Ce savoir se transmet de génération en génération. Enfant, j’avais le privilège d’être conviée à leurs côtés J’étais fascinée par les récits de ma grand-mère et de ma mère qui m’initiaient aux mystères de cette abondante nature. Qu’est-ce que j’aimais passer à leurs côtés ces longues heures à écouter leurs enseignements ! »

« Superaliments, les trésors amérindiens dans votre assiette » : une véritable nourriture médecine.

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Détails du produit
TRESORAM
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Boisson  Smoothie

Nom botanique : Paullinia cupana
Partie utilisée : graine
Origine : Brésil - Amazonie
Composition : 100% guarana

Produit issu de l'agriculture biologique.

Certifié par ECOCERT FR-BIO-01 agriculture non UE.
Certifié par The Vegan Society.
Contrôlé et conditionné en France.

Agriculture BiologiqueFR BIO 01 - non UEContrôlé et conditionné en FranceRawVegan

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Produit issu de l'agriculture biologique.

Certifié par ECOCERT FR-BIO-01 agriculture UE / non UE.
Certifié par The Vegan Society.
Contrôlé et conditionné en France.

Agriculture BiologiqueFR BIO 01 - UE / non UEContrôlé et conditionné en Francesans glutenCruvegan

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Conditionnés en sachets protecteurs.

Boisson  Smoothie  Petit-déj  Saupoudrage  Cuisine  Pâtisserie

Nom botanique : Lepidium meyenii
Partie utilisée : racine
Origine : Pérou - Andes
Composition : 100% racine de maca tricolore

Produit issu de l'agriculture biologique.

Certifié par ECOCERT FR-BIO-01 agriculture non UE.
Certifié par The Vegan Society.
Contrôlé et conditionné en France.

Agriculture BiologiqueFR BIO 01 - non UEContrôlé et conditionné en FranceRawVegan

ÉPUISÉ
23,70 €

LE DÉCONTRACTANT

Tout au long de la journée, nos müeslis vous permettent de préparer rapidement un mets savoureux et sans gluten.

À base de flocons d'avoine sans gluten, enrichis avec nos superaliments.

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Conditionnés en sachets protecteurs.

Petit-déj - Encas  Saupoudrage  Pâtisserie

Composition : 40% petits flocons d'avoine sans gluten, sucre de coco, 18% graines de tournesol, 12% caroube, 6% graines de chia, 6% graines de lin, cannelle

Produit issu de l'agriculture biologique.

Certifié par ECOCERT FR-BIO-01 agriculture UE / non UE.
Certifié par The Vegan Society.
Contrôlé et conditionné en France.

Agriculture BiologiqueFR BIO 01 - UE / non UEContrôlé et conditionné en FranceSans GlutenVegan

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Conditionnés en sachets protecteurs.

Boisson  Smoothie  Petit-déj  Saupoudrage  Cuisine  Pâtisserie

Partie utilisée : cosse et grains
Origine : Crète
Composition : 100% caroube crétoise

Produit issu de l'agriculture biologique.

Certifié par ECOCERT FR-BIO-01 agriculture UE.
Certifié par The Vegan Society.
Contrôlé et conditionné en France.

Agriculture BiologiqueFR BIO 01 - UEContrôlé et conditionné en FranceRawVegan

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Partie utilisée : racine
Origine : Pérou - Andes
Composition : 100% racine de maca tricolore

Produit issu de l'agriculture biologique.

Certifié par ECOCERT FR-BIO-01 agriculture non UE.
Certifié par The Vegan Society.
Contrôlé et conditionné en France.

Agriculture BiologiqueFR BIO 01 - non UEContrôlé et conditionné en FranceRawVegan

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Produit issu de l'agriculture biologique.

Certifié par ECOCERT FR-BIO-01 agriculture UE / non UE.
Certifié par The Vegan Society.
Contrôlé et conditionné en France.

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Boisson  Sauce  Cuisine

Nom botanique : Urucum bixa orellana
Partie utilisée : graine
Origine : Brésil - Amazonie
Composition : 100% graine d’urucum

Produit issu de l'agriculture biologique.

Certifié par ECOCERT FR-BIO-01 agriculture non UE.
Certifié par The Vegan Society.
Contrôlé et conditionné en France.

Agriculture BiologiqueFR BIO 01 - non UEContrôlé et conditionné en FranceRawVegan

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